しんちゃんファミリーの釣りとしあわせ


釣りと幸せな家族の日々です
by king-fish
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2012年 10月 07日 ( 1 )

塩鰤

デカイ鰤がやって来たと思ったら、 大体 電話が来て 「鰤 やるから取りに来い!!!」

冷蔵庫に入んないよ~なんて言われながらも 根がけちくさいので トライしたのが 鰤の新巻。

まずは 大成功でした。 並塩にがっちりくるんで 血水がかなり出ましたが その時点で 別物

塩抜きとか 高級なことはしないで そのまま冷凍。 腹側は ベーコン状態 焼いても 生臭み
がなくなり 上出来でした。

今晩の新宿は 楽しそうです。
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by king-fish | 2012-10-07 22:33


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