しんちゃんファミリーの釣りとしあわせ |
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デカイ鰤がやって来たと思ったら、 大体 電話が来て 「鰤 やるから取りに来い!!!」
冷蔵庫に入んないよ~なんて言われながらも 根がけちくさいので トライしたのが 鰤の新巻。 まずは 大成功でした。 並塩にがっちりくるんで 血水がかなり出ましたが その時点で 別物 塩抜きとか 高級なことはしないで そのまま冷凍。 腹側は ベーコン状態 焼いても 生臭み がなくなり 上出来でした。 今晩の新宿は 楽しそうです。
by king-fish
| 2012-10-07 22:33
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