しんちゃんファミリーの釣りとしあわせ


釣りと幸せな家族の日々です
by king-fish
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ジビエ食す

船長から 午後7時にTEL   「食べに来ないか?」(汗)
羆の鍋だと云う…

豚汁風の鍋をよそって貰って頂く。なむらのあきらちゃん(大先輩に失礼)から再三言われていたのだが…
「若熊の喰ったら 鹿なんか喰えないぞ」 毎年頂いて 頂いていたのだが、我が家での調理も憚られ 正直に申しまして 齢50にして 羆に関しては チェリーボーイでした(笑)

味は 鹿より美味いと云うのが感想、脂身が鹿児島黒豚の 所謂、白身と類似していました。
肉自体 柔かく臭みがまったくありませんでした。

さて この熊肉、以前紹介した檻で捕獲したような羆の肉ではありません。
樹木の葉が無くなった今 視界が広がり 野撃ちで獲ったものなのです。
ハンターのグレードは これで決定します。 まぁ 道内に 野撃ちで羆を仕留める胆力のある ハンターは 数人でしょうか?

昨夜は 夢に チャックウェップナーさんが出て来ました。 映画ロッキーのモデルです。
モハメドアリに善戦 猪木のTMJに 右フックをブチ込んだ味のある 白人ボクサーです。
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by king-fish | 2011-11-10 06:09
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